【原料】
白面十斤
【辅料】
油二斤、食盐三两、碱面少许
【制法】
从十斤面中取出三两,和食盐、油拌成稀酥子,再用1.7斤起成起面,剩下的面用温开水和得稍硬些,加入起面和匀,撒上碱揉匀,滚成细条,撕成25块,每手各拿一块推开,把酥子抹上卷起来,用手包成圆形,用刀把周围旋开,按扁擀成圆形,鏊子烫起手时,放在周围,烫住皮后,用刀从中切开,翻转再烫一会儿,面向里下炉烤到五成熟,翻转再烤一会儿即成。【特点】
外焦里嫩,美味适口
毕节位于贵州省的西北部地区,是一个拥有丰富的自然资源和独特文化的城市。除了美丽的风景和悠久的历史,毕节还以其独特的美食文化而著名。那你知不知道毕节市有什么特色美食?现在小编为大家介绍贵州毕节著名的十大美食,一起来了解一下吧。贵州毕节著名的十大美食1、毕节汤圆毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。共计有洗沙...
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酵母粉一种酵母研磨制成的粉末。酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少。目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多,酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
凉性。食物的性质有寒、热、温、凉、平几种,脐橙是芸香科柑橘属植物甜橙的一类栽培品种,其味道香甜可口,汁水丰富,而且其中还含有丰富的维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、蛋白质以及钙、磷、铁等多种营养成分。脐橙一天吃多少合适:2-3个。脐橙作为一种常见的水果,虽然并没有严格的食用量的规定,但是由于脐橙中含有较...
鲁菜。做法:1、将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中,调好酱汁备用。2、锅中倒油,放入葱蒜,倒入大虾,大火煎至两面金黄。3、倒入调料,加盖焖3分钟。4、大火收汁出锅即可。