木耳提前泡发,豆腐,瘦肉,火腿肠,韭菜各适量。
木耳泡发沥水,切细丝,豆腐、火腿肠、瘦肉切细丝,韭菜切段。
小碗加少许胡椒粉,适量醋和清水调匀。
锅中烧热水,倒入豆腐丝略煮。
放入木耳丝,再煮开。
再放入火腿肠、瘦肉丝。
淋入少许生抽,料酒,加少许盐,搅匀。
淋入适量水淀粉勾芡。
撒入韭菜段,淋入醋汁,搅匀出锅。
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