1、先将桃子扒皮切块备用,准备冰糖,就超市里卖的那种,水果与糖的比例为3:1。
2、准备一大玻璃瓶,放在沸水中先煮一遍。然后放入水果,冰糖,一层水果一层冰糖依次放直到放完,加入白酒没过水果,盖上盖子。
3、大约密封三个月后可食用,美味的果酒就做好啦,密封期间尽量不要打开玻璃瓶。这里加低浓度白酒是因为除了葡萄之外的水果都没有自带酵母,无法自然发酵,还有一个原因就是加入白酒更安全,能抑制其他杂菌的生长。
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