1、主料:苦瓜200克,猪肉(肥瘦)200克。
2、辅料:鸡蛋75克。
3、调料:盐2克,料酒10克,姜5克,蒜6克,葱头6克,酱油5克,白砂糖2克。
4、将猪肉剁茸,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)、蒜(切末)、葱头(切末)、调匀,成猪肉馅;
5、苦瓜洗净,去籽。
6、将调好的肉馅塞入苦瓜中,切成段。
7、锅内下油烧热,倒入苦瓜,用小火烧熟后。
8、加入料酒、白糖,焖烧片刻即可。
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