1、准备好梭子蟹,洗干净之后,将四肢解开。
2、年糕放水里泡半小时。
3、解肢好的蟹,占一下淀粉,放热油里炸。
4、炸好之后捞出备用。
5、在锅里放油加热,加炸好的梭子蟹翻炒,加料酒去腥,加少许酱油和生抽。
6、加入适量的水。
7、后加入年糕,盐,糖大火煮15分钟左右。
8、煮至汤汁粘稠即可加鸡精出锅了。
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