1、可以冰箱发面,需要添加酵母。
2、发面的方法:用水温50毫升将酵母化开,在面盘中放入面粉,将酵母水慢慢倒入里面,边倒入边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块,此时用手反复搓揉成面团,用水湿布或者用保鲜膜将盛有面团的面盆盖严,放在温暖的地方,静置两小时左右,面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。
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