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梭子蟹要蒸几分钟最好

更新时间:2023-02-05 21:45:49

一、梭子蟹要蒸几分钟最好

15~20分钟。

梭子蟹其实它的壳并不是特别的硬,所以把它放入锅中蒸上15分钟到20分钟左右是最好的。蒸的时间短的话,那么梭子蟹里面的肉有可能没有蒸熟,吃上去会比较腥,而且吃了以后有可能对身体造成伤害。而如果蒸的时间太长的话,那么梭子蟹的肉也会变得比较老,吃上去后比较柴一些,所以建议15~20分钟是蒸是最好的时间。

二、梭子蟹可以怎么吃

1.年糕炒梭子蟹

年糕炒梭子蟹一道家常菜,又是在饭店非常常见的一道菜肴。将年糕切片,然后把梭子蟹放在油锅里面走一走油,随后与年糕翻炒,加入一些调味料即可。这道菜精华之处在于梭子蟹吃上去非常的鲜美,而年糕的软糯的,又吸收了梭子蟹的鲜美,味道非常好,所以这套菜的很受欢迎。

2.清蒸梭子蟹

清蒸梭子蟹是最原汁原味的做法,沿海地区一般都是这样来烹制梭子蟹的。只要把梭子蟹洗干净,然后放入到锅中去蒸,蒸的时候加入葱姜蒜,料酒去腥,也可以适当的加入一些盐,让梭子蟹吃上去有一点点的咸味,这样的话会更加鲜美,吃的时候在上姜醋汁即可。

3.油炸梭子蟹

油炸梭子蟹适合用一些小的梭子蟹。把梭子蟹百草洗干净之后之后,一切两半或者四半,,然后放入到面糊当中裹上,最后放入油锅当中炸,炸好后捞出控油,撒上一些调料粉就可以吃了。炸好了之后的梭子蟹,外边的非常的酥脆,里面的肉特别的好吃。

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